一、宗旨:
有鑑於2015年舉辦第一屆全國自己風味酒自己釀Infusion比賽，獲得極大迴響，大專院校與高中職學生踴躍報名活動。七年後我們再次舉辦第二屆比賽，找尋學生中的人間高手，製作屬於這世代的風味酒，鼓勵學生在比賽過程中發揮創意，提倡理性飲酒，提升年輕學生調酒文化與技術。
二、活動參加人員：
各大專校院暨高中職學生，須年滿18歲並持有學生證並提供證明。
三、競賽日期： 2022/9/30 – 2022/12/17
四、比賽規定及細則：
1. 以主辦方指定之三款基酒來釀製（冷萃 infuse）風味利口酒：
- 冷泉伏特加 Spring Vodka
- 福爾摩莎白蘭姆酒 Formosa Superior White Rum
- 宮殿琴酒 Palace Gin
2. 釀製風味利口酒完成品酒精度不得低於20%酒精度。
3. 報名費用NT$1,500元。※歡迎組隊參賽
※主辦方提供價值NT$2,237元的比賽材料補助包組合，內含：冷泉伏特加700ml x1、宮殿琴酒 700ml x1、福爾摩沙蘭姆酒700ml x1、第四代酒甕2100ml x1和300ml空瓶x1。
4. 風味酒可選擇主辦方所提供其中一款基酒製作（冷泉伏特加、宮殿琴酒或福爾摩莎白蘭姆酒），如果希望實驗多款風味酒配方，需要申請多組比賽補充包組合，請於報名表備註。
5. 報名日期：即日起至11月1日前。
五、報名＆比賽流程：
- 在2022年11月1前都可完成線上報名，品牌方將寄出補助製作材料，
- 參賽者於2022年10月14日之後開始線上繳交創意風味酒製做酒譜──填表格，上傳製作過程照片或影片（不超過3分鐘），此影片將會作為人氣獎的評選標準。
- 初賽開始審核：2022年10月15日開始線上文件審核，確定製作食材使用合乎常理並具有創意，若晉級複賽者，主辦方將以 LINE 簡訊或電話通知。
- 晉級複賽的參賽者，請在2022年11月15日前把所製作完成風味酒中食材濾掉，倒入主辦方提供之300ml玻璃瓶内，確定蓋子鎖緊，用原包裝氣泡布包裝好，以「7-11店到店」方式寄回主辦方 （收貨人：吳珊珊，電話：0988-135612，「東門門店」店號：167950）。
- 複賽審核：2022年11月20日，我們將請專業裁判進行盲飲並篩選15位進入決賽（主辦方有權更改進入決賽人數）。評選標準：口感50%，食材選擇20%，專業性10%，創造故事性/功效 20%，若晉級主辦方將以 LINE 簡訊或電話通知。
- 進入決賽的參賽者，須於決賽現場調製創意雞尾酒，50% 需要使用參賽者本次比賽提交的風味酒，其餘材料可搭配『龐尼維爾』全系列風味酒調製，或搭配其他無酒精飲料和食材調飲，不得使用其他品牌酒品做調飲。
- 決賽舉辦場地：臺北（地址：台北市永康街13巷1號）。決賽日期：2022年12月17 日 （主辦方有權更改決賽時間，如因不可抗因素將另行通知）。評分標準：口感35%，製作專業性25% ，創作故事性/功效20%，食材特殊性10%，表演性10%。
六、獎金：
決賽將選出最後六名獲選者：
冠軍──獲得NT$20,000元現金，其冠軍調酒作品將委托酒廠製作120瓶成品贈予冠軍獲獎者(此120瓶調酒成品將經國庫署登記，為合法可販售之酒商品，總價值約3.6萬元)
亞軍──獲得NT$15,000元現金。
季軍──獲得NT$10,000元現金。
人氣獎──3位，每位各獲得NT$5,000元現金。
七、評審團：
將會邀請烈酒＆專業調酒師及開放現場觀眾評選（待公布）。
※若有問題可播主辦方聯繫電話 0988-135612
