藝術家聯名限量款
Artist Collaboration Whisky Cask Strength -Clementine Wine Barrel 52% 670ml
藝術家聯名限量款！精選單一穀物原酒，過桶於龐尼維爾手作柑橘酒桶，綻放迷人蜜漬柑橘果皮與焦糖木質香氣。
兔子坑傳奇由來
日治軍隊開礦挖井・引無數野兔駐紮
Brand Heritage
穿著西裝的紳士兔子
穿著西裝的紳士兔子
釀出台灣靈魂的 純淨好酒
Bunnyville（龐尼維爾 / 兔兔酒）的創始酒廠坐落於桃園市龜山區一個被大自然環抱的山谷——「兔子坑」。早在日治時代，此地曾因軍隊開礦而探勘出挖一口井。吸引了無數野生野兔聚集駐紮，因而得名「兔子坑」。
2005年，身為台灣菸酒開放後的第一代民營酒廠，創辦人正式於兔子坑立足扎根。我們以「兔子村（Bunny village）」為名創立 Bunnyville 龐尼維爾，並以穿著英倫紳士西裝的兔子作為品牌圖騰。
從 2014 年驚艷國際的「冷泉伏特加 Spring Vodka」，到連年奪下舊金山世界烈酒大賽金牌的「龐尼維爾 No.17 單一穀物威士忌」，我們將這座台灣在地酒廠，一步一腳印推向全球頂尖烈酒的榮譽殿堂。
2005 年 2 月
取得合法製酒執照，成為台灣菸酒民營化後首批第一代民營酒廠
2014 年 - 2015 年
Spring Vodka 冷泉伏特加與福爾摩莎白蘭姆酒問世，奪下 SFWSC 世界大賽銀牌
2017 年
宮殿琴酒獲 SFWSC 雙金牌（Double Gold）；推出廣受年輕世代喜愛的鮮果香甜酒系列
2021 年
Bunnyville No.17 威士忌連年榮膺世界金牌；台北東門旗艦體驗空間盛大營運
2024 年
在桃園新屋蓋第二座全AI電控 1500坪蒸餾厰，日蒸餾產能1000公升
品永悅創客故事
阿宅的烈酒異想實驗室：竹科工程師自造 7 米高蒸餾塔
「話說這酒吧酒架上怎麼都沒有一支台灣基酒？如果我們用台灣自己的科技自造蒸餾塔，做出一支世界級的純淨基酒放上去，是不是很帥！」
品永悅與龐尼維爾的創辦人 Jim（許詠翔）與 William（呂明威），一位是竹科工作十餘年的 IC 電子工程師，一位是土木技師。2005 年成立酒廠成為台灣第一代民營酒廠先驅，生產的米酒甚至曾進駐總統府廚房。當老酒廠尋思交棒與產業升級時，兩位理工死黨毅然決定接手，瞄準全台當時無人敢碰的「本土高品質基酒與威士忌」市場。
因為全台灣沒有任何廠商懂得做頂級蒸餾設備，兩人拿出賈伯斯的車庫精神，買來國外蒸餾設備拆解、自行手繪藍圖，請鐵工廠打造出全台首座高達 7 公尺、多達 20 節 Bubble Plate 的柱式蒸餾塔，並在每個節點植入感測器，透過自己寫的演算法遠端電控分餾，精準剔除甲醇與雜質。2024 年更於桃園新屋擴建第二座全 AI 電控 1,500 坪現代化蒸餾廠，單日純酒精產能突破 1,000 公升，締造了台灣真正「全在地自研發酵蒸餾」的現代烈酒傳奇！
🗼 7 公尺 20 節蒸餾長笛
全由台灣工程師親手繪圖開模，配置多層氣液接觸板，精準分離頭酒、心酒與尾酒。
💻 演算法寫 code 電控分餾
數百個高精溫壓感測器即時回傳數據，微電腦全自動調整回流比，精確剔除導致宿醉頭痛的雜質。
🏭 2024 新屋 1500 坪 AI 二廠
全 AI 電控智慧現代化蒸餾廠，單日純酒精產能突破 1,000 公升，擴大台灣自營蒸餾規模實力。
